شركة El Pollo Loco تشهد ارتفاعاً في مبيعاتها مع توسعها إلى ولايات جديدة

تستهدف سلسلة El Pollo Loco النمو على المستوى الوطني

الصورة بواسطة Allen J. Schaben/ صحيفة لوس أنجلوس تايمز

تستعد سلسلة El Pollo Loco، التي تشتهر بدجاجها المشوي على اللهب ومقرها في جنوب كاليفورنيا، لتوسيع حضورها في جميع أنحاء الولايات المتحدة بعد تحقيق نمو قوي بشكل غير متوقع العام الماضي.

يقع المقر الرئيسي للشركة في كوستا ميسا، وقد دخلت مؤخراً إلى ولايتي واشنطن ونيو مكسيكو، وتخطط الآن لافتتاح مطاعم إضافية في ولايات أخرى. لقد أدت شعبية دجاجها المنقوع بالحمضيات إلى تشكل طوابير خارج الفروع الجديدة.

ووفقاً للرئيس التنفيذي Liz Williams، "كما في العام الماضي، فإن معظم المطاعم الجديدة البالغ عددها بين 18 و20 المقررة لعام 2026 ستكون خارج كاليفورنيا"، كما أشارت خلال مكالمة الأرباح يوم الخميس.

عقب الإعلان عن النتائج التي تجاوزت توقعات المحللين، قفز سهم El Pollo Loco بنحو 17% يوم الجمعة بعد أشهر من الركود النسبي.

تأتي هذه الموجة من التوسع بعد جهد لإعادة العلامة التجارية مؤخراً تحت شعار "Let’s Go Loco"، والذي شمل تحديث تصميم الفروع وتقديم أصناف جديدة مثل الكيساديلا المحشوة ومشروبات قهوة الهورجاتا.

تزداد قوة العلامة التجارية أيضاً خارج كاليفورنيا. أول فرع في واشنطن بمدينة كينت، الذي تم افتتاحه في نهاية العام الماضي، اضطر إلى تقليص ساعات العمل لمواجهة الطلب المتزايد. في الوقت نفسه، يبحث صاحب الامتياز في نيو مكسيكو عن مواقع إضافية بعد إطلاق ناجح، حسبما أوضحت Williams.

وأضافت Williams في مكالمة أرباح سابقة: "لطالما كانت كاليفورنيا أساسنا وتحمل أهمية كبيرة لعلامتنا التجارية، لكننا نؤمن أن مستقبل El Pollo Loco يمتد إلى ما هو أبعد بكثير"، مشيرة إلى الفروع الجديدة في أريزونا وكولورادو وأيداهو ونيو مكسيكو وتكساس وواشنطن.

من بدايات متواضعة إلى سلسلة متنامية

بدأت قصة El Pollo Loco في السبعينات بمدينة غواسافي في ولاية سينالوا بالمكسيك، حيث أسس بانتشو أوتشوا، بائع الأحذية، الشركة مستخدماً وصفة عائلته المميزة للدجاج المنقوع بالحمضيات.

توسعت العلامة التجارية إلى أكثر من 80 موقعاً في المكسيك قبل افتتاح أول مطعم لها في الولايات المتحدة بمدينة ويستليك عام 1980. في عام 1983، اشترت شركة Denny’s Inc. الفروع الأمريكية ونمت بالسلسلة أساساً داخل جنوب كاليفورنيا قبل أن تبيعها لشركة استثمار خاص.

على مر السنين، واجهت El Pollo Loco تحديات اقتصادية ومنافسة شديدة من علامات أخرى سريعة التحضير مثل Rubio’s و Chipotle و Panera Bread، حسبما ذكرت صحيفة التايمز في 2011.

التكيف مع الأذواق المتغيرة

مؤخراً، تغيرت تفضيلات المستهلكين. فالسلاسل السريعة مثل Sweetgreen و Chipotle تُعد الآن خيارات للأكل أحياناً فقط بالنسبة للعملاء الذين يراقبون ارتفاع الأسعار.

يجعل المزيج بين القيمة والعروض الفريدة من El Pollo Loco علامة مميزة مقارنة بسلاسل البرغر التقليدية السريعة، مما يجذب الباحثين عن الوجبات الاقتصادية.

الأداء الحديث وخطط المستقبل

منذ إدراجها في بورصة Nasdaq في عام 2014، استمرت El Pollo Loco في النمو. أعلنت الشركة أن مبيعات الفروع المماثلة في الربع الرابع ارتفعت بنسبة تزيد عن 2% مقارنة بالعام السابق.

شجع المستثمرين استراتيجيات الشركة لتوفير التكاليف، والتي ساعدت في زيادة الربحية. تضمنت إحدى الاستراتيجيات افتتاح مطاعم جديدة في أماكن مجهزة مسبقاً لخدمة الطعام، مثل تحويل أحد فروع Arby’s السابقة في دالاس، مما يقلل الحاجة للإصلاحات الكبيرة.

كان للابتكار في قائمة الطعام دور رئيسي أيضاً. فقد ساهم إدخال الذرة في الشارع وأطباق بوريتو الدجاج المزدوج، وأطباق بوريتو الدجاج المزدوج مع الجبن المقرمش في أواخر سبتمبر بشكل كبير في نتائج الربع الرابع القوية. وبسبب شعبيتها، أصبحت هاتان الوجبتان جزءاً دائماً من القائمة، وفقاً لـ Williams.

وفيما يتعلق بالمستقبل، تعتزم El Pollo Loco تقديم قطع دجاج وسندويش دجاج في وقت لاحق من هذا العام، لجذب زبائن جدد من خلال خيارات يسهل الوصول إليها.

في نهاية العام الماضي، كانت El Pollo Loco تدير 503 مطاعم، معظمها في كاليفورنيا.