CEO Red Lobster mengindikasikan lebih banyak lokasi bisa ditutup, menurut WSJ

Red Lobster Menghadapi Potensi Penutupan Lebih Banyak Setelah Kebangkrutan

Red Lobster telah menutup sekitar 130 restorannya selama proses kebangkrutan tahun 2024, dan penutupan lebih lanjut mungkin diperlukan seiring perusahaan berupaya untuk pulih. CEO Damola Adamolekun menjelaskan kepada The Wall Street Journal bahwa jaringan restoran seafood ini saat ini sedang meninjau portofolio restoran dan perjanjian sewa mereka, yang dapat menyebabkan penutupan tambahan. Adamolekun, yang mengambil alih sebagai chief executive pada Agustus 2024, mengakui bahwa meskipun ada perkembangan yang menggembirakan, merek ini masih menghadapi tantangan besar akibat masalah di masa lalu.

Menurut sumber yang dikutip oleh Journal, Red Lobster sedang mempertimbangkan untuk menutup beberapa lokasi yang berkinerja buruk guna memperkuat bisnisnya. Perusahaan menutup 129 restoran dalam beberapa bulan seputar pengajuan kebangkrutan pada Mei 2024, yang dipicu oleh kombinasi utang besar, pergantian kepemimpinan, penurunan jumlah pelanggan, dan promosi udang all-you-can-eat yang mahal. Dokumen pengadilan mengungkapkan bahwa promosi ini saja menyumbang kerugian sebesar $11 juta terhadap kerugian bersih perusahaan sebesar $76 juta pada tahun 2023, seperti dilaporkan oleh Reuters.

Red Lobster bukan satu-satunya yang mengalami kesulitan; jaringan restoran kasual utama lainnya seperti Hooters dan TGI Fridays juga telah mengajukan kebangkrutan dalam dua tahun terakhir.

Perubahan pada Menu dan Operasional Red Lobster

Setelah keluar dari kebangkrutan pada September 2024, Red Lobster menerapkan rencana restrukturisasi yang didukung oleh pendanaan lebih dari $60 juta dari RL Investor Holdings, sebuah grup yang dipimpin oleh Fortress Investment Group dan mitranya. Fortress juga menunjuk Adamolekun, yang sebelumnya adalah CEO P.F. Chang’s, sebagai pemimpin baru Red Lobster.

Sejak menjabat, Adamolekun telah memperkenalkan beberapa perubahan cepat, seperti memperbarui musik restoran dan menambah pelapis meja, dengan rencana merenovasi beberapa lokasi tertentu. Secara khusus, ia menghentikan promosi udang tanpa batas untuk mengurangi tekanan pada staf dapur.

Adamolekun mengatakan kepada Journal bahwa penjualan telah tumbuh sekitar 10% dibandingkan tahun sebelumnya, dengan lebih banyak pelanggan muda mengunjungi jaringan restoran ini.

Saat ini, Red Lobster mengoperasikan sekitar 480 lokasi di 44 negara bagian, menurut situs webnya. Data dari Placer.ai, yang menganalisis kunjungan menggunakan pelacakan perangkat dan machine learning, menunjukkan peningkatan lalu lintas pengunjung sebesar 18% pada Juli 2025 dibandingkan tahun sebelumnya. Namun, kunjungan menurun pada bulan Desember dan Januari, tren yang terlihat di seluruh industri restoran full-service.

Upaya Restrukturisasi dan Penghematan Biaya yang Berkelanjutan

Red Lobster tidak memberikan komentar untuk artikel ini. CEO perusahaan menunjukkan bahwa lebih banyak penutupan dapat terjadi di masa depan, namun tidak menyebutkan berapa banyak. Beberapa lokasi yang bermasalah mungkin sudah ditutup jika bukan karena perjanjian sewa yang rumit yang mengaitkan restoran yang berkinerja buruk dengan yang lebih sukses.

Pada Desember 2025, Red Lobster mengurangi tenaga kerjanya sekitar 1%, sehingga kurang dari 200 karyawan tingkat restoran kehilangan pekerjaan, menurut Restaurant Business. Perusahaan juga telah memangkas sekitar 10% staf korporatnya dalam beberapa bulan terakhir, seperti dilaporkan oleh Journal.

Selain itu, Red Lobster sedang merundingkan kembali dengan pemasok untuk mengatasi kenaikan biaya seafood impor yang disebabkan oleh tarif.

Laporan disumbangkan oleh Gabe Hauari dan Jonathan Limehouse.