Harga Telur di AS Anjlok: Kabar Baik untuk Konsumen, Krisis bagi Peternak

　

　　Harga telur sedang turun drastis.

　　Ini adalah kabar baik bagi konsumen Amerika Serikat, tetapi buruk bagi para peternak.

　　Data dari Biro Statistik Tenaga Kerja AS menunjukkan, harga rata-rata selusin telur di toko kelontong adalah 2,58 dolar AS, sekitar setengah dari harga tahun lalu.

　　Setelah wabah flu burung tahun lalu, populasi ayam petelur perlahan pulih, namun hal ini membuat para peternak tiba-tiba menghadapi situasi menjual telur dengan kerugian.

　　"Peternak kami baru saja keluar dari satu krisis, namun sekarang terjebak dalam krisis berikutnya." kata Emily Metz, Presiden dan CEO American Egg Board (lembaga layanan industri yang didirikan pemerintah).

　　Metz menjelaskan, musim dingin lalu, flu burung menyebar di seluruh AS, menyebabkan 70 juta ayam petelur mati. Pasokan turun drastis sementara permintaan tetap stabil, menyebabkan kekurangan telur dan harga di supermarket mencapai rekor tertinggi.

　　Setelah itu, dengan dukungan dari Departemen Pertanian AS, para peternak berusaha keras memulihkan populasi ayam petelur dan memperkuat pengendalian biosekuriti. Tindakan tersebut membuahkan hasil: pasokan telur meningkat pesat, harga pun turun kembali.

　　Indeks harga konsumen bulan Januari menunjukkan, biaya membeli telur bagi konsumen turun 34% dibanding tahun lalu. Namun bagi peternak, produksi telur yang berlebihan membuat harga jual jatuh ke titik terendah.

　　Peternak generasi kedua, Mike Puglisi, mengatakan harga telur turun dengan sangat cepat dari titik tertinggi ke posisi terendah baru-baru ini, pergerakannya sangat ekstrem.

　　"Sekarang produksi telur jelas melebihi permintaan pasar. Wabah flu burung sudah mereda, semua orang menambah populasi, jumlah ayam petelur kembali meningkat." ujarnya, yang mengelola Puglisi Egg Farms di wilayah timur AS.

　　Jada Thompson, Associate Professor Ekonomi Pertanian di University of Arkansas, menyatakan bahwa biaya rata-rata produksi satu lusin telur di peternakan adalah 98 sen hingga 1,05 dolar AS, belum termasuk biaya operasional seperti pengemasan dan transportasi, yang semuanya naik selama setahun terakhir.

　　Sementara itu, data dari Departemen Pertanian AS menunjukkan, harga grosir telur nasional hanya 92 sen per lusin, terendah dalam tiga tahun terakhir.

　　Metz dari American Egg Board mengatakan: "Peternak sekarang menghadapi harga grosir terendah dalam sejarah, artinya mereka menjual telur di bawah biaya produksi."

　　Puglisi Egg Farms adalah perusahaan menengah, dengan dua peternakan di Delaware dan New Jersey yang memproduksi 486 juta butir telur per tahun. Meskipun tidak kehilangan ayam petelur selama musim dingin lalu, Puglisi masih mengelola bisnis dengan kerugian. Menurutnya, bagi peternak yang kehilangan ayam tahun lalu, situasinya jauh lebih sulit.

　　"Ini sangat berat. Sebelumnya, Anda hampir berhenti beroperasi. Begitu mulai produksi lagi, langsung mengalami kerugian. Saat flu burung meledak tahun 2022, seluruh ayam saya hilang, dan yang paling saya khawatirkan adalah situasi seperti ini." ujarnya, "Peternak-peternak itu sekarang benar-benar dalam bahaya."

　　Bagi peternak kecil, pukulan ganda akibat kerugian flu burung ditambah harga rendah bisa langsung membuat mereka bangkrut.

　　"Kami melihat banyak peternak berjuang keras di pasar. Jika situasi ini terus berlanjut, kami akan kehilangan sejumlah peternakan keluarga, yang akan menjadi pukulan menghancurkan bagi seluruh industri." kata Metz.

　　Thompson menyatakan, berkurangnya jumlah peternakan bisa membalikkan pasar lagi —— kembali ke kelangkaan pasokan dan kenaikan harga.

　　"Kekhawatiran jangka panjang para peternak adalah: begitu perusahaan-perusahaan ini bangkrut, persaingan di pasar berkurang, di masa depan bisa terjadi kekurangan telur lagi." ujarnya.

　　Solusi termudah adalah membuat konsumen membeli lebih banyak telur. Namun karena harga tinggi dan kelangkaan tahun lalu, banyak warga Amerika sudah mengurangi pembelian telur.

　　Michael Swanson, Kepala Ekonom Pertanian di Institut Penelitian Pangan dan Pertanian, menyatakan: "Harga telur yang tinggi telah mengubah kebiasaan konsumen dan eksportir. Dibutuhkan harga rendah dalam jangka panjang agar permintaan bisa pulih, dan itu butuh waktu."

　　Untuk meredam fluktuasi harga dan pasokan yang tajam, para peternak dan organisasi pertanian sedang mendorong penggunaan vaksin flu burung. Meskipun kasus di peternakan turun tahun ini, virus ini tetap sangat menular dan bisa menyebar melalui burung liar.

　　Tahun lalu, Departemen Pertanian AS mengumumkan akan menginvestasikan 100 juta dolar AS untuk penelitian vaksin. Namun, penggunaan vaksin masih menjadi kontroversi: vaksin tidak bisa sepenuhnya menghentikan penyebaran virus, dan AS adalah salah satu eksportir utama unggas, sementara banyak negara tidak menerima unggas yang sudah divaksin.

　　Metz menyatakan: "Peternak masih membutuhkan lebih banyak cara untuk melawan virus dan menstabilkan harga dengan segala cara yang memungkinkan. Hal ini bisa membawa kepastian dan stabilitas yang sangat dibutuhkan industri telur."

Penanggung Jawab Artikel: Guo Mingyu