Pada Sistem Pemantauan Pasar Kebutuhan Pokok (SP2KP) Jumat, 13 Februari 2026, yakni harga rata-rata nasional daging ayam berada di angka Rp40.259 per kg.
Alih-alih grafik harga terlihat fluktuatif, program MBG memberikan efek yang lebih stabil. Lantaran, hampir tidak ada pengaruh dari permintaan pasar yang tidak menentu.
Advertisement
"Justru produksi itu ngikutin ya, linear begitu, ngikutin permintaan sehingga harga malah cenderung stabil," kata Budi di Kantor Kementerian Perdagangan, Rabu (18/2/2026).
Keyakinannya semakin kuat, karena setelah pertemuan dengan berbagai pihak, kesepakatan pun tercapai. Yakni, permintaan dari program MBG justru membantu mereka meningkatkan produksi secara konsisten.
"Ini justru bagus pak karena kami produksinya terus meningkat dan, pasti karena permintaan menjadi pasti kalau dulu permintaan naik turun kan tergantung pasar ya gitu,” ujarnya.
Sebelumnya, Kementerian Perdagangan (Kemendag) merespons naiknya harga daging ayam dan telur ayam ras yang di sejumlah daerah tercatat berada di atas harga eceran tertinggi (HET).
Mendag Budi pernah menegaskan, secara nasional harga kedua komoditas tersebut masih dalam batas wajar dan terus diawasi agar tidak membebani masyarakat. Budi menjelaskan, harga daging ayam ras secara rata-rata nasional saat ini berada di angka Rp40.259 per kilogram. Angka tersebut masih di bawah harga Rp45.000 yang ramai diperbincangkan publik.
“Artinya memang ada yang Rp 45.000, tapi ada juga pasti di bawah Rp40.000. Jadi bukan berarti rata-rata nasionalnya Rp 45.000,” ujar Budi dalam acara pasar murah di Kementerian Perdagangan, Rabu, 18 Februari 2026.
Kemendag Lakukan Penelusuran
Meski demikian, Kemendag tetap menelusuri wilayah yang mencatat harga tinggi. Menurut Budi, kenaikan harga di suatu pasar bisa disebabkan oleh pasokan yang berkurang atau lonjakan permintaan secara tiba-tiba.
“Yang harga mahal tadi, Rp 45.000, ya tetap kita cek. Kita cek terus kenapa dia mahal. Kita pastikan jangan sampai mahal. Semua kita usahakan sesuai harga acuan atau HET,” tegasnya.
Untuk komoditas telur ayam ras, Budi menyebut harga rata-rata nasional saat ini berada di kisaran Rp30.570 per kilogram. Meski ada daerah yang mencatat harga Rp 31.000, masih banyak pasar yang menjual telur di bawah Rp30.000.
“Kemarin saya ke pasar Sukoharjo itu harganya cuma Rp28.000. Di Palembang kemarin Rp29.000. Jadi ada harga memang yang murah,” kata dia.
Advertisement
Harga Pangan Stabil Jelang Ramadan, Minyakita Mulai Turun
Sebelumnya, Menteri Perdagangan Budi Santoso memastikan harga pangan secara nasional masih dalam kondisi relatif stabil menjelang Ramadan. Berdasarkan pemantauan pemerintah melalui Sistem Pemantauan Pasar dan Kebutuhan Pokok (SP2KP), rata-rata harga pangan dinilai terkendali meski ada beberapa komoditas yang masih berada sedikit di atas harga acuan.
Budi menjelaskan, pemerintah secara rutin memantau perkembangan harga melalui dua kanal SP2KP yang datanya diperbarui setiap saat dan terbuka untuk publik. Dari data tersebut, ia menyebutkan sebagian besar harga kebutuhan pokok berada dalam batas wajar.
“Kalau kita lihat harga rata-rata nasional memang bagus. Memang ada yang di atas HET, misalnya Minyakita hari ini Rp16.020, sementara HET-nya Rp15.700. Tapi sebelumnya rata-rata sempat Rp16.800, sekarang sudah mengalami penurunan,” kata Budi dalam acara pasar murah di Kemendag, Rabu (18/2/2026).
Ia menambahkan, penurunan harga Minyakita dipengaruhi oleh kebijakan terbaru melalui Peraturan Menteri Perdagangan yang mewajibkan 35% BUMN pangan memasok langsung ke konsumen. Kebijakan ini dinilai efektif menahan lonjakan harga minyak goreng jelang Ramadan.
Sementara itu, harga telur ayam ras secara nasional tercatat mengalami kenaikan tipis. Saat ini, harga rata-rata nasional berada di angka Rp30.750 per kilogram, sedikit di atas harga acuan Rp30.000. Meski demikian, Budi menilai kenaikan tersebut masih dalam batas yang dapat dikendalikan.
Untuk komoditas lain, Mendag menyebut harga daging sapi dan bawang putih masih berada di bawah harga eceran tertinggi.
“Daging sapi rata-rata nasional Rp133.618, sementara harga acuannya Rp140.000. Bawang putih rata-rata nasional Rp36.875, dengan HET Rp38.000. Artinya masih aman,” ujarnya.
