Greggs mengaitkan harga £1,35 untuk sausage rolls dengan kenaikan upah minimum

Greggs Naikkan Harga di Tengah Biaya yang Meningkat

Pada bulan Januari, Greggs menaikkan harga sausage roll sebesar 5p menjadi £1.35 dan menaikkan harga kopi sebesar 10p, dengan alasan perubahan ini disebabkan oleh meningkatnya biaya tenaga kerja dan pajak.

Rantai toko roti tersebut menunjuk pada kenaikan terbaru kontribusi National Insurance bagi pemberi kerja, yang diperkenalkan oleh Partai Buruh, sebagai alasan utama di balik lonjakan biaya sebesar 5,5% untuk tahun 2025. Selain itu, pajak kemasan net zero yang baru juga menambah tekanan keuangan.

Greggs juga mencatat bahwa kenaikan upah minimum yang berkelanjutan dan pengeluaran tenaga kerja lainnya diperkirakan akan mendorong inflasi biaya lebih lanjut hingga tahun 2026. Meskipun perusahaan sedang berupaya mengurangi pengeluaran, Greggs mengakui bahwa sebagian beban ini diatasi melalui penyesuaian harga secara strategis.

Meskipun menghadapi musim liburan yang penuh tantangan, pengecer ini memberlakukan kenaikan harga di awal tahun. Biaya operasional yang lebih tinggi tahun lalu menyebabkan penurunan laba operasional sebesar 4% untuk tahun 2025, meskipun penjualan naik hampir 7% menjadi £2,15 miliar.

Roisin Currie, CEO Greggs, menyerukan kepada pemerintah untuk memberikan dukungan lebih besar bagi bisnis dan penciptaan lapangan kerja menjelang Pernyataan Musim Semi. Ia menekankan pentingnya keputusan pemerintah yang dapat mendorong pertumbuhan bisnis dan membantu kaum muda memasuki dunia kerja, menggambarkan situasi saat ini sebagai masa yang sangat sulit bagi pengecer di pusat kota.

Menyusul perkembangan ini, harga saham Greggs turun sebesar 13%, mencapai level terendah dalam lima tahun sebelum akhirnya berangsur pulih.

Rencana Ekspansi Tetap Berlanjut Meski Tantangan Laba

Kenaikan biaya upah Greggs semakin diperparah oleh meningkatnya biaya produksi dan investasi pada infrastruktur digital serta pusat distribusi baru di Derby dan Kettering.

Laba sebelum pajak sebesar £167,4 juta turun 18%, penurunan ini dikaitkan dengan tidak adanya keuntungan satu kali dari penjualan lokasi rantai pasokan sebelumnya. Hasil tahun 2025 juga mencakup beban sebesar £4,5 juta yang terkait dengan kurang bayar VAT historis yang dilaporkan ke HMRC.

Analis menggambarkan hasil ini sebagai mengecewakan, dengan menyebut lemahnya kepercayaan konsumen dan meningkatnya popularitas obat penurun berat badan sebagai tantangan tambahan.

Pengecer ini melaporkan penurunan permintaan yang signifikan selama musim panas yang sangat panas dan berlangsung lama, dengan suhu tinggi di bulan Juni dan Juli terlihat berdampak pada kunjungan dan perilaku pembelian pelanggan.

Meski begitu, Greggs memperluas jaringannya dengan membuka total 121 toko baru secara neto pada 2025, sehingga jumlah toko di Inggris menjadi 2.739.

Melihat ke Depan: Pertumbuhan Toko dan Prospek Pasar

Perusahaan menegaskan kembali komitmennya untuk memperluas jangkauan di Inggris, dengan target melebihi 3.000 lokasi dalam beberapa tahun. Rencana untuk tahun 2026 mencakup sekitar 120 pembukaan toko baru secara neto dan peluncuran format “bitesize” yang lebih ringkas di area dengan lalu lintas tinggi.

CEO Roisin Currie memperingatkan bahwa laba tahun 2026 diperkirakan tetap datar dibandingkan tahun sebelumnya. Namun, ia menyoroti adanya pipeline ekspansi toko baru yang kuat, khususnya di pasar yang belum tergarap, dan memastikan bahwa investasi dalam kapasitas rantai pasokan berjalan sesuai rencana.

Julie Palmer dari analis BTG memperingatkan bahwa sektor ritel dan perhotelan kemungkinan akan terus menghadapi tantangan besar akibat inflasi yang terus berlangsung, biaya energi tinggi, dan kenaikan upah minimum lebih lanjut. Ia menyarankan bahwa tekanan ini bisa memaksa bisnis untuk menaikkan harga, mengurangi staf, atau bahkan menutup lokasi usaha.