Генеральний директор Red Lobster зазначає, що ще більше закладів можуть закритися, згідно з WSJ

Red Lobster стикається з потенційними новими закриттями після банкрутства

Red Lobster вже закрила близько 130 своїх ресторанів під час процесу банкрутства у 2024 році, і подальші закриття можуть стати необхідними, оскільки компанія працює над відновленням. Генеральний директор Damola Adamolekun пояснив The Wall Street Journal, що мережа морепродуктів наразі переглядає свій ресторанний портфель і договори оренди, що може призвести до додаткових закриттів. Adamolekun, який обійняв посаду генерального директора у серпні 2024 року, визнав, що, незважаючи на обнадійливі зміни, бренд досі стикається зі значними труднощами через проблеми минулого.

За даними джерел, на які посилається Journal, Red Lobster розглядає можливість ліквідації кількох нерентабельних локацій для зміцнення бізнесу. Компанія закрила 129 ресторанів у місяці навколо подання на банкрутство у травні 2024 року, яке було спричинене поєднанням великого боргу, зміни керівництва, зменшенням кількості клієнтів та дорогою акцією all-you-can-eat shrimp. Судові документи показали, що лише ця акція додала $11 мільйонів до чистого збитку компанії у $76 мільйонів у 2023 році, як повідомляє Reuters.

Red Lobster не єдина стикається з труднощами; інші великі мережі casual dining, такі як Hooters і TGI Fridays, також оголошували про банкрутство за останні два роки.

Зміни в меню та операційній діяльності Red Lobster

Після виходу з банкрутства у вересні 2024 року Red Lobster впровадила план реструктуризації, підтриманий фінансуванням понад $60 мільйонів від RL Investor Holdings, групи на чолі з Fortress Investment Group та її партнерами. Fortress також призначила Adamolekun, який раніше був CEO P.F. Chang’s, новим керівником Red Lobster.

З моменту вступу на посаду Adamolekun запровадив кілька швидких змін, таких як оновлення музики в ресторані та додавання скатертин, а також планує оновити вибрані локації. Важливо, що він припинив акцію endless shrimp, щоб зменшити навантаження на кухонний персонал.

Adamolekun повідомив Journal, що продажі зросли приблизно на 10% порівняно з попереднім роком, і до мережі приходить більше молодих клієнтів.

Red Lobster наразі керує приблизно 480 локаціями у 44 штатах, згідно з даними з її вебсайту. Дані Placer.ai, що аналізує відвідуваність за допомогою відстеження пристроїв та машинного навчання, показали зростання трафіку на 18% у липні 2025 року порівняно з попереднім роком. Втім, відвідуваність знизилася у грудні та січні, що є тенденцією для всієї індустрії повноформатних ресторанів.

Поточна реструктуризація та зусилля щодо скорочення витрат

Red Lobster не надала коментар для цієї статті. Генеральний директор компанії зазначив, що можливі ще нові закриття, але не уточнив їхню кількість. Деякі проблемні локації могли б бути вже закриті, якби не складні договори оренди, які пов’язують нерентабельні ресторани з більш успішними.

У грудні 2025 року Red Lobster скоротила персонал приблизно на 1%, у результаті чого менше 200 працівників на рівні ресторанів втратили роботу, згідно з Restaurant Business. Також компанія скоротила близько 10% корпоративного штату за останні місяці, повідомляє Journal.

Крім того, Red Lobster веде переговори з постачальниками щодо зростання вартості імпортованих морепродуктів, спричиненого тарифами.

Репортаж за участю Gabe Hauari та Jonathan Limehouse.