El Pollo Loco розігрівається, оскільки розширюється до нових штатів і його продажі стрімко зростають

El Pollo Loco ставить за мету національне зростання

Фото: Allen J. Schaben/Los Angeles Times

El Pollo Loco, мережа ресторанів із Південної Каліфорнії, що славиться куркою на відкритому вогні, готується розширити свою присутність по всій території США після звітування про несподівано сильне зростання минулого року.

Штаб-квартира знаходиться в Costa Mesa; компанія нещодавно увійшла до штатів Вашингтон і Нью-Мексико, а тепер планує відкрити ще ресторани в інших штатах. Популярність курки, маринованої у цитрусових, призводить до черг біля нових закладів.

За словами CEO Liz Williams, “Як і минулого року, більшість із 18-20 нових ресторанів, запланованих на 2026 рік, буде розташовано поза Каліфорнією,” – повідомила вона під час телефонної конференції щодо прибутків у четвер.

Після оголошення результатів, що перевищили прогнози аналітиків, акції El Pollo Loco підскочили майже на 17% у п’ятницю після місяців незначного руху.

Ця хвиля розширення слідує за нещодавньою ребрендинговою кампанією “Let’s Go Loco”, яка включає оновлений дизайн закладів та впровадження нових позицій меню, таких як quesadillas із начинкою та напої з кавою horchata.

Поштовх бренду поза Каліфорнією також зростає. Перший заклад у штаті Вашингтон у Kent, який відкрився наприкінці минулого року, змушений скоротити графік роботи через надмірний попит. Тим часом франчайзі в Нью-Мексико активно шукає додаткові місця після успішного запуску, зазначила Williams.

“Каліфорнія завжди була нашим фундаментом і має велике значення для нашого бренду, але ми віримо, що майбутнє El Pollo Loco виходить далеко за її межі,” – сказала Williams під час попередньої телефонної конференції щодо прибутків, посилаючись на нові відкриття у штатах Arizona, Colorado, Idaho, New Mexico, Texas і Washington.

Від скромного початку до зростаючої мережі

Історія El Pollo Loco почалася у 1970-х у Guasave, Sinaloa, Mexico, де Pancho Ochoa, продавець взуття, заснував бізнес, використовуючи фірмовий сімейний рецепт курки, маринованої у цитрусових.

Бренд розширився до понад 80 закладів у Мексиці перед тим, як відкрити перший ресторан у США у Westlake у 1980 році. У 1983 році Denny’s Inc. придбала американські заклади та розвинула мережу, переважно у Південній Каліфорнії, перш ніж продати її приватній інвестиційній фірмі.

Протягом років El Pollo Loco зіштовхувався з економічними викликами і значною конкуренцією з боку інших брендів fast-casual, таких як Rubio’s, Chipotle і Panera Bread, як повідомляло “Український Час” у 2011 році.

Адаптація до зміни смаків

Останнім часом споживчі вподобання змінилися. Мережі fast-casual на кшталт Sweetgreen і Chipotle нині розглядаються клієнтами як випадкові зрідкісні задоволення з огляду на зростання цін.

Поєднання цінності та унікальної пропозиції El Pollo Loco вирізняє її серед традиційних fast-food мереж із бургерами, приваблюючи клієнтів, які звертають увагу на вартість.

Останні результати та майбутні плани

Після виходу на Nasdaq у 2014 році El Pollo Loco продовжує розширюватися. Компанія повідомила, що порівнянні продажі ресторанів за четвертий квартал зросли більш ніж на 2% порівняно з попереднім роком.

Інвесторів надихнули стратегії економії коштів, які допомогли підвищити прибутковість. Одним із підходів є відкриття нових ресторанів у приміщеннях, вже оснащених для обслуговування їжі, зокрема перепрофілювання колишнього закладу Arby’s у Dallas, що скорочує витрати на капітальний ремонт.

Інновації меню також є ключовими. Введення street corn та double-chicken burrito bowls, разом із queso crunch double-chicken burrito bowls у кінці вересня, суттєво допомогло у сильних результатах четвертого кварталу. Через популярність обидві страви стали постійними позиціями меню, підтвердила Williams.

Дивлячись вперед, El Pollo Loco планує додати курячі тендери та курячий сендвіч цього року, розраховуючи залучити нових клієнтів через доступні варіанти.

На кінець минулого року El Pollo Loco управляла 503 ресторанами, більшість яких знаходяться у Каліфорнії.